CREME FROMAGE
クレーム・フロマージュ
チーズのクリームカップ
公開日：2005-04-20
スイスのスタイルです。チーズ風味の軽いクリームです。より重くしたい場合は、クリームチーズを100gまで代えることができます。
作ってみてどうでした？
おすすめ！ (^_^)
まぁまぁ (-_-)
イマイチ！ (>_<)
●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
卵黄に10gの牛乳、1/2量の砂糖を混ぜ、小麦粉を加えてクリーム状にします。
手鍋に残り90gの牛乳、1/2量の砂糖を入れて、沸騰させます。
卵黄生地に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、よく混ぜます。
再び火にかけて、ぼってりととろみがつくまで煮上げます。（写真1）
クリームが冷めたら、クリームチーズを混ぜて、型に詰めて冷やします。（写真2）
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
2個
2人分
226kcal
60分
● 材料
牛乳
100グラム
卵黄
30グラム
砂糖
20グラム
小麦粉
5グラム
クリームチーズ
50グラム
卵黄に10gの牛乳、1/2量の砂糖を混ぜ、小麦粉を加えてクリーム状にします。
手鍋に残り90gの牛乳、1/2量の砂糖を入れて、沸騰させます。
卵黄生地に熱い牛乳を少しずつ注ぎ、よく混ぜます。
再び火にかけて、ぼってりととろみがつくまで煮上げます。（写真1）
クリームが冷めたら、クリームチーズを混ぜて、型に詰めて冷やします。（写真2）
