SPRITZER シュプリッツァー 白い絞りクッキー 公開日：2005-05-11 スイスのスタイルです。シュプリッツは絞りものを指します。シンプルな絞りクッキーです。生地は固めです。スムースに作業するには、卵を少量足すか、そのまま手で丸めて焼きます。卵は卵黄の他、卵白を足しても結構です。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 室温でやわらかくもどしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。 これに卵黄、小麦粉を混ぜ合わせます。ここで絞れる程度の固さに調整します。もし、固い生地になったら、さらに卵黄を加えて調整します。（写真1） 絞り袋に入れて、小さな丸い形に絞ります。絞り袋がなければ、ビニールに入れて絞ります。また、絞りができないときは、スプーンで小さな山にして焼いてください。（写真2） あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約15〜20分くらいです。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 35個  5人分 359kcal 60分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 60グラム  卵黄 60グラム  小麦粉 160グラム  【下準備】 ・バターは室温に戻しておきます。