TARTE FROMAGE AUX POIRES タルト・フロマージュ・オ・ポワール 洋梨のチーズタルト 公開日：2005-07-06 ベルギーのスタイルです。洋梨を使ったチーズタルトです。多少重めですが、レモン風味でさっぱりしています。缶詰のフルーツは水分をよく切って埋め込みます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 クリームチーズをクリーム状にします。室温でやわらかくして、ホイッパーでよく混ぜます。 卵白、半量の砂糖でメレンゲを作ります。ボウルに卵白、砂糖を入れて、ハンドミキサーなどで角が立つまで泡立てます。（写真1） クリームチーズに卵黄、残りの砂糖、生クリーム、レモン果汁、小麦粉を順に混ぜ込みます。 最後に泡立てて作ったメレンゲをていねいに混ぜ合わせます。（写真2） 小さなタルト型に生地を6分目まで流します。 上面に小さい四角に切った洋梨をきれいに埋め込みます。（写真3） あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約20〜30分くらいです。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 12個  6人分 286kcal 60分 ● 材料 クリームチーズ 220グラム  卵黄 20グラム  砂糖 50グラム  生クリーム 100グラム  レモン果汁 10グラム  小麦粉 5グラム  卵白 30グラム  洋梨の缶詰 250グラム  【参考】 ・缶詰の洋梨250gは半割のもの4個をめやすにご用意下さい。 ・卵はＭ玉1個をめやすにご用意下さい。