CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
PETITES BOULES
プティト・ブール ビー玉クッキー
World Traditional Recipe ベルギー
プティト・ブール
使用器具    

公開日:2005-07-13
ベルギーのスタイルです。丸めて球状にしますが、コイン型や三角、四角に成形するとバリエーションが増えて楽しめます。何も入らないベーシックなレシピです。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
プティト・ブールの作り方 写真1
写真1
プティト・ブールの作り方 写真2
写真2
室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

バター生地に手でもみほぐした卵黄を混ぜます。(写真1)

小麦粉を加え、生地をひとつにまとめます。

冷蔵庫で1時間程度休ませて、生地を練り返します。

手のひらで直径1.5cmの球に丸めます。(写真2)

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約10〜15分程度です。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
65個  5人分 263kcal 90分
● 材料
プティト・ブールの材料
バター 60グラム 
砂糖 50グラム 
ゆでた卵黄 80グラム 
小麦粉 100グラム