PETITES BOULES
プティト・ブール
ビー玉クッキー
公開日:2005-07-13
ベルギーのスタイルです。丸めて球状にしますが、コイン型や三角、四角に成形するとバリエーションが増えて楽しめます。何も入らないベーシックなレシピです。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^)
まぁまぁ (-_-)
イマイチ! (>_<)
●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。
バター生地に手でもみほぐした卵黄を混ぜます。(写真1)
小麦粉を加え、生地をひとつにまとめます。
冷蔵庫で1時間程度休ませて、生地を練り返します。
手のひらで直径1.5cmの球に丸めます。(写真2)
あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約10〜15分程度です。
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
65個
5人分
263kcal
90分
● 材料
バター
60グラム
砂糖
50グラム
ゆでた卵黄
80グラム
小麦粉
100グラム