TORTE FLORETINER トルテ・フロレンティナー チーズナッツケーキ 公開日：2005-08-18 スイスのスタイルです。ナッツはアーモンドですが、ヘーゼルナッツがあれば代えてください。より風味やコクが出ます。深い型ではなかなか焼けません。厚さ2cm〜3cm程度に流して焼きます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 クリームチーズ、バターを室温でやわらかくしておきます。 バターに半分の砂糖を混ぜ、卵黄を加えて白っぽくなるまでかき混ぜます。 卵白に残り半分の砂糖を入れ、角が立つまで泡立てます。 バター生地にクリームチーズを混ぜ、アーモンド、小麦粉を加えます。（写真1） 泡立てた卵白の中に混合したバター生地をさっくりと混ぜ合わせます。（写真2） 丸型に生地を流し、180℃のオーブンで上面に焼き色がつくまで焼きます。型の大きさによって違いますが約20〜25分くらいです。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼きます。（写真3） 冷ましてから、上面に粉糖をふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 12cmの丸型2個  4人分 529kcal 60分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 100グラム  卵黄 40グラム  卵白 60グラム  アーモンド粉末 70グラム  小麦粉 30グラム  クリームチーズ 80グラム  【備考】 ・卵黄、卵白はM玉の卵2個をめやすにご用意下さい。