MASQUERADE マスカレード お面の揚げ菓子 公開日：2005-08-24 フランスのレシピで作るお面の揚げ菓子です。ヨーロッパではカーニバルで作られる伝統の行事菓子になります。これも粉糖をふりますが、ふり方をちょっと工夫すると、イメージがかわって面白いお面になります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 ボウルに全卵、牛乳、砂糖、塩を入れて混ぜます。 粉類、溶かしバターを順に混ぜ合わせます。（写真1） 手でひとつにまとまるまで練り、めん棒で薄くのし冷蔵庫で1時間休ませます。 直径5cm程度の丸や四角型で抜きます。抜きにくい場合は、冷凍庫で少し固まらせてから抜くとやりやすいです。 抜いた生地に小さな目、口、鼻を切り込みを入れたり、口金で抜いてお面にします。（写真2） 中温（170℃）にしたサラダ油に落としてきつね色になるまで揚げ、クッキングペーパーに乗せて油を切ります。粉糖をたっぷりふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15個  3人分 161kcal 120分 ● 材料 全卵 40グラム  牛乳 20グラム  砂糖 20グラム  塩 少々  50  小麦粉（強力粉） 50グラム  バター 20グラム  粉糖 適量  【備考】 ・全卵40gはM玉1個をめやすにご用意下さい 【下準備】 ・バターは溶かしておきます。