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ETOILE AU CHOCOLAT
エトワール・オ・ショコラ チョコスタークッキー
World Traditional Recipe ベルギー
エトワール・オ・ショコラ
使用器具    

公開日:2006-01-25
ベルギーのスタイルです。この生地は、のばして星型に抜きますが、粘土細工のように手で形を作ることもできます。星以外にも月やハートなどいろいろな形にしても楽しめます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
エトワール・オ・ショコラの作り方 写真1
写真1
エトワール・オ・ショコラの作り方 写真2
写真2
エトワール・オ・ショコラの作り方 写真3
写真3
エトワール・オ・ショコラの作り方 写真4
写真4
ココア、小麦粉は合わせてふるっておきます。

室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

バター生地に卵黄を入れて、生地全体が均一になるように混ぜます。(写真1)

ふるった粉類をバター生地に混ぜ込み、手で押し付けるようにして、生地をひとつにまとめます。(写真2)

生地をのばします。めん棒で厚さ5mmにのばして、小さな星型で抜きます。(写真3)

プレートにきれいに並べ、あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。約10分程度です。(写真4)

冷ましたら、星の半分に粉糖、半分にココアをふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  8人分 202kcal 45分
● 材料
エトワール・オ・ショコラの材料
バター 100グラム 
砂糖 60グラム 
卵黄 20グラム 
ココア 30グラム 
小麦粉 130グラム 
粉糖 適量 
【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。