CHOCO CAKE ショコケイク チョコケーキ 公開日：2006-03-08 フランスのスタイルです。このレシピは、全卵をそのまま泡立てて生地を作り、湯せん焼きします。失敗しないコツは、材料すべて室温で同じ温度にもどしてから作ります。そうすると油脂分と水分がうまく乳化され、生地が均一になります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 室温にもどしたバターに砂糖50gを加えて、すり混ぜます。（写真1） 全卵に残りの砂糖70gを入れて、ぼってりするまで泡立てます。（写真2） バター生地に半量の全卵生地を軽く混ぜ合わせます。 ふるっておいた小麦粉、ココア、アーモンド粉末をさっと混ぜます。 残りの半量の全卵生地をていねいに混ぜ合わせます。（写真3） プリン型など小さめの型に生地を流します。（写真4） あらかじめ熱しておいた180℃のオーブンの天板に1.5cmほどお湯をはり、30分程度湯せん焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 7cmのカップ6個  6人分 317kcal 120分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 120グラム  全卵 150グラム  小麦粉 80グラム  ココア 20グラム  アーモンド粉末 20グラム  【下準備】 ・バターは室温に戻しておきます。 ・小麦粉、ココア、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます。 ・型にバター（分量外）を塗っておきます。