MEDAILLES AU CHOCOLAT メダイユ・オ・ショコラ チョコメダルケーキ 公開日：2006-05-08 ベルギーのスタイルです。詰め物はクレーム・ガナッシュです。生クリームを沸騰させて、チョコレートに加え溶かします。これを冷まして絞り込みます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 バターを室温でやわらかくし、砂糖と共にすり混ぜます。（写真1） ほぐした全卵を少しずつ加え、ホイッパーでよく乳化します。（写真2） 最後にアーモンド、小麦粉を順に混ぜ合わせます。（写真3） 詰め物用チョコを作ります。生クリームを火にかけて沸騰させます。 チョコレートを刻み、熱い生クリームを注ぎ入れます。 よく混ぜて冷まし、熱を取ります。（写真4） 仕上げです。小さな丸型に生地を半分詰め、詰め物用チョコを中心に少量絞ります。（写真5） チョコの上に生地を型9分目まで詰め、平らにならします。 あらかじめ180℃にあたためておいたオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真6） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 直径5cmの丸型10個  10人分 238kcal 150分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 90グラム  全卵 100グラム  アーモンド粉末 90グラム  小麦粉 10グラム  チョコレート 70グラム  生クリーム 40グラム  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます。 ・チョコレートは細かく刻んでおきます。