SCHOKO KUCHEN ショコ・クーヘン チョコ焼きケーキ 公開日：2006-05-17 スイスのスタイルです。底生地にチョコのそぼろ生地を詰め込みます。そぼろ状ですから、手で生地を型に押し付けてください。そぼろのサクサク感のある生地にしっとりチョコ生地が重なります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●チョコ生地 写真1 写真2 写真3 チョコレートは湯せんで溶かし、バターは室温でやわらかくしておきます。 小麦粉、ココアは一緒にしてふるいます。 生地を作ります。全卵に半量の砂糖を入れてすり混ぜます。 バターに残り半量の砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1） バター生地に溶かしたチョコレート、全卵生地を順に加え混ぜます。（写真2） 最後にふるった粉類を混ぜ合わせます。（写真3） ●そぼろ生地 写真1 写真2 写真3 写真4 バターは室温でやわらかくし、小麦粉、ココアは一緒にしてふるいます。 生地を作ります。バターに砂糖を加えてすり混ぜます。（写真1） 粉類を入れ、油脂分が出ないようにゴムべらなどで切るように混ぜ、そぼろ状にします。（写真2） 小さな丸型の底にそぼろ生地を5mm強に敷き込みます。手で生地を型に押し付けます。（写真3） この上にチョコ生地を型9分目まで流します。（写真4） あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで15分程度焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15cmタルト型2個  8人分 285kcal 90分 ●チョコ生地 材料 バター 60グラム  砂糖 70グラム  全卵 100グラム  チョコレート 50グラム  小麦粉 50グラム  ココア 10グラム  ●そぼろ生地 材料 バター 50グラム  砂糖 50グラム  小麦粉 90グラム  ココア 10グラム  【下準備】 ・型にバターを塗って小麦粉をふっておきます。