MOUSSE AU CHOCOLAT ムース・オ・ショコラ ショコムース 公開日：2006-07-05 フランスのスタイルです。グラスに盛付けて、よく冷やします。ミントの葉を中央に飾ります。板チョコはスイートが理想的です。なければ、ブラックやミルクで作ります。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 卵黄に砂糖を加えて、弱い直火にかけてよくすり混ぜます。生地に指を入れて、温かいと感じる程度になったら火からおろし、白っぽくなるまですり混ぜます。 チョコレートを刻み、牛乳を入れて溶かします。 卵黄生地にチョコ生地を加え、冷やします。（写真1） 生クリームを無糖で泡立て、熱を取った卵黄チョコ生地に混ぜ合わせます。（写真2） 最後にリキュールを加えます。（写真3） 器に盛り、冷蔵庫で冷やします。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間   4人分 199kcal 90分 ● 材料 卵黄 20グラム  砂糖 20グラム  チョコレート 30グラム  牛乳 30グラム  生クリーム 100グラム  オレンジリキュール 5グラム