PETITS CHOCOLATS プティ・ショコラ プチプチ・ショコラ 公開日：2006-07-26 ベルギーのスタイルです。溶かしたチョコレートとはちみつが入っていますから、甘みにやさしさが出ます。卵白は角が立つまで泡立てて加えてください。軽めの生地が出来上がります 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 写真6 チョコレートを刻み、湯煎か弱い直火で溶かします 室温でやわらかくしたバター、はちみつを混ぜ、溶かしたチョコレートを加えて混ぜ合わせます。（写真1） 別に卵黄に砂糖20gを入れてすり混ぜます。 卵黄生地にチョコレート生地を混ぜ合わせます。（写真2） ふるった小麦粉、アーモンドを加えます。（写真3） 卵白に砂糖30gを入れて、角が立つまで泡立てます。（写真4） チョコレートの生地に出来たメレンゲをていねいに混ぜ合わせます。（写真5） フィナンシェ型に流して、あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで15分程度焼きます。（写真6） 焼き上げて熱いうちに、シロップをはけ塗りします。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 フィナンシェ型12個  6人分 265kcal 80分 ● 材料 チョコレート 70グラム  バター 60グラム  はちみつ 10グラム  卵黄 30グラム  砂糖 50グラム  アーモンド粉末 30グラム  小麦粉 40グラム  卵白 60グラム  ガムシロップ 15グラム  水 少々  【下準備】 ・チョコレートは溶かしておきます ・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます ・ガムシロップに少量の水を加えてシロップを作っておきます