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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
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アーモンド粉末、小麦粉、粉糖をふるっておきます。
ボウルに卵白、砂糖30gを入れて、角が立つまでしっかり泡立てます。（写真1）
出来たメレンゲにふるった粉類を混ぜ合わせます。（写真2）
プレートに直径5cm程度のドーム状にこんもり絞ります。（写真3）
表面全体に粉糖（分量外）をたっぷりふります。2度ふりします。
あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで12〜15分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）
サンドするクリームを作ります。生クリームを無糖のまま氷水にあてながら泡立てます。
7分立てになったらチョコレートソースを混ぜ合わせ、状態を見ながら固めに泡立てます。（写真5）
冷ましたマンデルベーゼマッセにチョコクリームをサンドします。（写真6）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 10個 |
5人分 |
246kcal |
90分 |
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