TARTE AUX PATATES DOUCES タルト・オ・パタート・ドゥース さつまいもタルト 公開日：2006-10-04 さつまいも生地は混ぜるだけです。タルト型に詰めて、そぼろ生地をふって焼き込みます。そぼろ生地の作り方のコツはバターです。固いバターと粉類を混ぜますが、決して練り込まず、バターを切るように混ぜてください。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●さつまいも生地 写真1 ボウルに全部の材料、さつまいも、砂糖、生クリーム、バター、卵黄を順に混ぜます。（写真1） ●そぼろ生地 写真1 砂糖、アーモンド、小麦粉を一緒にふるいます。 固いバターを入れ、バターを切るように混ぜ込み、ぽろぽろのそぼろ状にします。（写真1） ●仕上げ 写真1 写真2 さつまいも生地をタルトレット型いっぱいに詰め、そぼろ生地をたっぷりふりかけます。（写真1） あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで20分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真2） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15cmタルト型1個  4人分 406kcal 90分 ●さつまいも生地 材料 さつまいも（裏ごし） 130グラム  砂糖 20グラム  生クリーム 40グラム  バター 10グラム  卵黄 20グラム  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます ●そぼろ生地 材料 バター 50グラム  砂糖 50グラム  アーモンド粉末 50グラム  小麦粉 50グラム  ●仕上げ 材料