CANACHE　MIT　KAFFEE カナヒェ・ミット・カフェ コーヒーガナッシュ 公開日：2007-01-31 ドイツのスタイルです。沸騰した生クリームにインスタントコーヒーを入れてコーヒー牛乳にしてからチョコレートに加えて溶かします。ラム酒が入っていますが、熱い生クリームに加えてしまうので、ほとんどアルコールは飛んでしまいます。お酒の苦手な人は入れず作ることもできます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 チョコレートを細かく刻みます。 生クリームを加熱し、沸騰させます。 沸騰したら、インスタントコーヒー、ラム酒を加え溶かします。（写真1） コーヒークリームをチョコレートに注ぎます。（写真2） クリームをよく練り込みます。（写真3） プレートに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。 固めたガナッシュを一度練り返し、手のひらで直径3cm程度のボールに丸めます。（写真4） ココアや粉糖をまぶします。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 12cm×15cmのプレート1枚分（10個）  3人分 266kcal 90分 ● 材料 チョコレート 100グラム  生クリーム 50グラム  インスタントコーヒー 5グラム  ラム酒 3グラム  ココア 適量  粉糖 適量