L'ESPOIR レスポワール リーフクッキー 公開日：2007-02-28 フランスのスタイルです。レスポワールは、直訳すると希望です。レシピは典型的なクッキーの基本レシピです。バターをよくすり混ぜて、ポマード状にしてから、他の材料を加えます。ここでは木の葉の形で焼いてみました。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。 バター生地に卵黄を混ぜ、なめらかな生地にします。（写真1） 小麦粉を加え練り合わせます。（写真2） 生地をひとつにまとめ、冷蔵庫で1時間休ませます。 軽く練り返し、手のひらで直径3cmのボールにします。 指でボールを押して平らにし、木の葉の形に整えます。（写真3） 竹串などを使って葉の模様をつけます。（写真4） あらかじめ熱しておいた160℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。10〜15分程度です。（写真5） 冷まして、粉糖をたっぷりふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 15個  3人分 336kcal 100分 ● 材料 砂糖 30グラム  バター 60グラム  卵黄 20グラム  小麦粉 100グラム  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます ・小麦粉はふるっておきます