ROUGE ルージュ いちごプチケーキ 公開日：2007-03-20 ベルギーのスタイルです。焼きケーキの生地にいちごのジャムを埋め込んで焼くタイプです。いちごジャムは沈みやすいので、一カ所に埋め込まず、平らに浅く絞ってから、生地をかぶせて焼くとジャムが沈みにくくなります。また、いちごジャムの他、ラズベリージャムでもおいしく焼けます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 ホワイトチョコレートを細かく刻み、バター、生クリームを加えて湯煎か、弱い直火で溶かします。 ボウルに全卵、砂糖を入れて、すり混ぜます。（写真1） 小麦粉を混ぜ合わせます。 最後にチョコレート生地を加え、なめらかな生地にします。（写真2） 小さなタルト型に6分目まで流します。 いちごジャムを中心にたっぷり絞り込み、生地を8分目まで流してかぶせます。（写真3） 180℃に熱しておいたオーブンで15〜20分程度、焼き色がつくまで焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 直径8cmタルト型8個  8人分 240kcal 60分 ● 材料 全卵 100グラム  砂糖 40グラム  小麦粉 100グラム  バター 60グラム  生クリーム 40グラム  ホワイトチョコレート 80グラム  イチゴジャム 80グラム  【下準備】 ・小麦粉はふるっておきます