CREME　FROIDE　AU　CHOCOLAT クレーム・フロワド・オ・ショコラ 冷たいチョコレートクリームデザート 公開日：2007-05-30 フランスのスタイルです。卵黄生地を作り、チョコレート他を順に加えます。型に流して低温で湯煎焼きします。出来上がったら、よく冷やして食べてください。ゼラチンの入らないクリームムースです。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 チョコレートを細かく刻みます。 卵黄に砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真1） 手鍋に生クリーム、牛乳を入れて、沸騰直前まで加熱します。 卵黄生地に熱い生クリームを注ぎ、よくかき混ぜます。（写真2） 細かく刻んだチョコレートを少しずつ入れ、溶かします。（写真3） 一度裏ごしてから、ココット型8分目まで注ぎます。 天板にお湯をはり、160℃に熱しておいたオーブンで25分焼きます。（写真4） 焼き上がったらあら熱を取り、冷蔵庫で冷やします。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 9cmココット型3個  3人分 415kcal 120分 ● 材料 卵黄 40グラム  砂糖 10グラム  生クリーム 120グラム  牛乳 120グラム  チョコレート 80グラム