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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
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ゼラチンは4〜5倍の水でふやかし、ホワイトチョコは刻んでおきます。
生クリームは6〜7分程度、ホイッパーですくうととろっとたれる程度に泡立てます。（写真1）
手鍋に牛乳を入れて、沸騰寸前まで加熱します。
卵黄をほぐし混ぜ、熱い牛乳を注ぎ入れてかき混ぜます。
再び弱火にかけて、焦げないように混ぜながら加熱します。周囲がふつふつと泡立ったら火からおろします。
生地が熱いうちにゼラチン、ホワイトチョコを加え、よく溶かします。（写真2）
あら熱をよく取り、泡立てた生クリームを少しずつ混ぜ合わせます。（写真3）
セルクル等の抜き型に絞り、冷凍庫で凍らせます。（写真4）
凍ったら、セルクルの周囲を軽く温めて抜き、器に盛ります。
溶けたところを召し上がってください。
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 5.5cmのセルクル4個 |
4人分 |
206kcal |
180分 |
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