OMELETTE　A　LA　CREME オムレット・ア・ラ・クレーム ワッフルオムレツ 公開日：2007-06-06 スイスのスタイルです。ワッフル生地の応用です。フライパンで焼きます。サンドするクリームは生クリームです。カスタードクリームを同量加えることができます。味わい豊かになります。また、角切りにしたフルーツやチョコレートソースをサンドしたり、添えたり、さまざまなバリエーションが楽しめます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●ワッフル生地 写真1 写真2 写真3 卵黄に砂糖を加え、牛乳、生クリーム、小麦粉を順に混ぜ込みます。（写真1） 卵白を角が立つまで、固く泡立てます。（写真2） 卵黄生地に溶かしバターを注ぎ混ぜます。 最後に泡立てたメレンゲをていねいに混ぜ合わせます。 フライパンに直径10cmくらいに丸く流し、中火で両面を焼きます。（写真3） ●仕上げ 写真1 生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。（写真1） ワッフル生地にクリームを盛り、二つ折りにします。粉糖をたっぷりふり、チョコレートソースを添えます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 21枚  7人分 383kcal 120分 ●ワッフル生地 材料 小麦粉 150グラム  全卵 150グラム  砂糖 20グラム  牛乳 250グラム  生クリーム 100グラム  バター 100グラム  【下準備】 ・全卵を卵黄、卵白に分けます ・小麦粉はふるっておきます。 ・バターは溶かしておきます ●仕上げ 材料 生クリーム 100グラム  砂糖 10グラム  粉糖 適量  チョコレートソース 適量