GATEAU　A　LA　NAPOLITAINE ガトー・ア・ラ・ナポリテーヌ ココアとナッツ風味のケーキ 公開日：2007-07-04 スイスのスタイルです。ナポリ風のケーキです。ナッツとチョコの風味のパウンドケーキになります。卵黄入りバター生地、粉類、メレンゲの3つを混ぜ合わせます。バター生地に粉類とメレンゲを2〜3回に分け、交互に混ぜ合わせてなめらかな生地にします。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 バターに半分の砂糖を加えて、よくすり混ぜます。 この中に卵黄を少しずつ入れて、よく混ぜ合わせます。（写真1） 別のボウルで卵白・残り半分の砂糖を加えて、角が立つまで泡立てます。 バター生地に泡立てた卵白、小麦粉類を2回に分けて交互に混ぜ合わせます。（写真2） 小さな丸型に8分目まで流し、160℃に熱したオーブンで15分〜20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真3） 冷ましてから、表面に粉糖とココア（分量外）を半分ずつふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 直径7cmの型5個  5人分 402kcal 60分 ● 材料 バター 100グラム  砂糖 100グラム  全卵 130グラム  小麦粉 80グラム  アーモンド粉末 20グラム  ココア 10グラム  粉糖 適量  【下準備】 ・全卵を卵黄、卵白にわけます ・バターは室温にもどしておきます ・小麦粉、アーモンド粉末、ココアは一緒にふるっておきます