COURONNE　AUX　AMANDES クーロンヌ・オ・ザマンド アーモンド風味の王冠 公開日：2007-09-19 スイスのスタイルです。リング型（エンゼル型）を使用します。あらかじめ型にアーモンドスライスをはりつけてから、生地を流して焼きます。なるべくすき間なくまぶします。アーモンドスライスの他、アーモンドダイスでもきれいに焼けます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 写真5 型の内側にバター（分量外）を塗り、アーモンドスライスをまんべんなくはりつけます。（写真1） バターを混ぜ、ポマード状にします。 卵黄に半分の砂糖（50g）を入れて、よくすり混ぜます。 卵白に残りの砂糖（50g）を加えて、角が立つまで泡立てます。（写真2） バターに卵黄生地を加え、よく混ぜ合わせます。（写真3） 5のバター生地に泡立てたメレンゲとふるった粉類を交互に混ぜ合わせます。（写真4） アーモンドスライスをはりつけたリング型に、生地を8分目まで流します。（写真5） あらかじめ180℃に熱したオーブンで30分程度、焼き色がつくまで焼きます。 熱いうちに型抜きし、冷ましてから軽く粉糖をふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 18cmのリング型1個  6人分 317kcal 120分 ● 材料 バター 90グラム  砂糖 100グラム  全卵 150グラム  小麦粉 80グラム  アーモンド粉末 20グラム  アーモンドスライス 35グラム  粉糖 適量  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます ・小麦粉、アーモンド粉末は合わせてふるっておきます ・全卵は卵黄、卵白に分けておきます