CHOCO-SHORTCAKE　DESSERT チョコ・ショートケイク・デザート チョコショートケーキデザート 公開日：2007-09-26 ショートケーキデザート、チョコレート風味です。市販のホイップクリームを代用することもできます。白、黒2色のクリームで楽しいデザートにしてください。また、いちごやハーブを盛りつけると華やかさが増します。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●ココアスポンジ生地 写真1 写真2 バターを湯煎か弱い直火で溶かします。 全卵に砂糖を加え、湯煎か弱い直火にかけて泡立てます。生地が人肌程度になったら火からおろし、ぼってりするまで泡立てます。（写真1） 粉類を軽く混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを加えて均一にします。（写真2） 型に2cm厚に流し、あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで15分、焼き色がつくまで焼きます。 ●仕上げ 写真1 写真2 ガムシロップとラム酒を混ぜ合わせます。 チョコレートを湯煎か弱い直火で溶かします。 生クリームに溶かしたチョコレートを加えて軽く泡立てます。（写真1） スポンジを2cm角のキューブ状に切り分けます。（写真2） 深めの器にスポンジを盛り、シロップをふりかけます。 クリームを山盛りに絞り、ココアをふります。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 18cm×18cmの角型1個  5人分 330kcal 90分 ●ココアスポンジ生地 材料 全卵 100グラム  砂糖 80グラム  小麦粉 40グラム  ココア 20グラム  バター 20グラム  【下準備】 ・小麦粉とココアは合わせてふるっておきます ●仕上げ 材料 ガムシロップ 50グラム  ラム酒 40グラム  生クリーム 100グラム  チョコレート 20グラム