TARTE　POMME　DOUCE タルト・ポム・ドゥース さつま芋タルト 公開日：2007-10-17 スイスのスタイルです。タルトでも器になるビスケット生地を使用しません。生地二層にして焼くタイプのタルトです。底生地はやわらかいアーモンド生地。その上にさつま芋生地を流して焼き込みます。表面に溶き卵を塗ってつや出しします。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●アーモンド生地 写真1 写真2 バターに砂糖を加えてすり混ぜます。（写真1） 全卵、アーモンド粉末、ラム酒を順に混ぜ込みます。（写真2） ●さつまいも生地 写真1 写真2 バターに砂糖を加えてすり混ぜ、さつま芋を混ぜ合わせます。（写真1） 卵黄、生クリームを順に混ぜ合わせます。（写真2） ●仕上げ 写真1 写真2 写真3 タルト型にアーモンド生地を半分まで詰めます。（写真1） その上にさつまいも生地を型一杯まで詰めます。 表面に溶いた卵黄（分量外）を塗ります。（写真2） 180℃に熱したオーブンで15〜30分、焼き色がつくまで焼きます。（写真3） できあがり数 カロリー/1人 調理時間 12cmのタルト型3個  6人分 313kcal 90分 ●アーモンド生地 材料 バター 40グラム  砂糖 40グラム  全卵 50グラム  アーモンド粉末 50グラム  ラム酒 10グラム  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます。 ●さつまいも生地 材料 さつまいも（裏ごし） 100グラム  砂糖 40グラム  バター 30グラム  卵黄 20グラム  生クリーム 100グラム  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます。 ●仕上げ 材料