TARTE　AU　FROMAGE タルト・オ・フロマージュ チーズタルト 公開日：2007-10-31 フランスのスタイルです。チーズはさっぱりとしたカッテージチーズを使用します。塩とバニラエッセンスはほんの軽くひとつまみ入れてください。また、タルト生地は空焼きして、クリームを詰めてから再びオーブンに入れて焼きます。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●タルト生地 写真1 写真2 写真3 写真4 バターに砂糖をすり混ぜ、全卵を加えてよく混ぜ合わせます。（写真1） 小麦粉を入れて軽く練り、ひとつにまとめます。（写真2） ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。 めん棒で2mm厚にのします。タルト型に敷き込み、底にフォークで穴を開けます。縁から出た生地はナイフですり切ります。（写真3） 180℃に熱しておいたオーブンで薄い焼き色をが付くまで10分程度焼きます。（写真4） ●チーズクリーム 写真1 写真2 写真3 バターに砂糖をよくすり混ぜ、ほぐした卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。（写真1） これにカッテージチーズ、生クリーム、塩、バニラエッセンスを順に混ぜます。（写真2） タルトの中に型の9分目まで流します。（写真3） 180℃のオーブンに再度入れ、表面に焼き色がつくまで30分程度焼きます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 18cmタルト型1個  6人分 336kcal 150分 ●タルト生地 材料 バター 40グラム  砂糖 40グラム  全卵 20グラム  小麦粉 100グラム  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます ・小麦粉はふるっておきます ●チーズクリーム 材料 バター 70グラム  砂糖 30グラム  卵黄 50グラム  カッテージチーズ 150グラム  生クリーム 40グラム  塩 少々  バニラエッセンス 少々  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます