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FRUCHTE CAKE
フリュヒテ・ケイク フルーツケーキ
World Traditional Recipe スイス
フリュヒテ・ケイク
使用器具    

公開日:2007-12-05
スイスのスタイルです。フルーツの風味高いしっとりとしたスポンジケーキです。熱いうちにシロップをはけ塗りします。また、オレンジピール、レモンピールを単品で入れて作ることもできます。表面にマーマレードを塗ってつや出しします。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
フリュヒテ・ケイクの作り方 写真1
写真1
フリュヒテ・ケイクの作り方 写真2
写真2
フリュヒテ・ケイクの作り方 写真3
写真3
フリュヒテ・ケイクの作り方 写真4
写真4
オレンジの表皮をすり、果汁を絞ります。

バターに砂糖、オレンジ表皮を加えて、すり混ぜます。(写真1)

全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。

最後に小麦粉、ドライフルーツミックスを加え、均一に混ぜ合わせます。

小さな角型に生地を8分目まで流し、180℃に熱したオーブンで25分程度、焼き色がつくまで焼きます。(写真2)

焼いている間にガムシロップ、オレンジリキュール、オレンジ果汁を混ぜてシロップを作ります。

焼き上がったら、熱いうちにシロップをたっぷりはけ塗りし、冷まします。(写真3)

上面にマーマレードを塗り、つや出しします。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
8cmのミニパウンド型3個  6人分 376kcal 60分
● 材料
フリュヒテ・ケイクの材料
バター 110グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 150グラム 
小麦粉 110グラム 
ドライフルーツミックス 75グラム 
オレンジ果皮 1個分 
ガムシロップ 20グラム 
オレンジ果汁 20グラム 
オレンジリキュール 10グラム 
マーマレード 40グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます