 |
|
|
 |
| ●チーズ生地 |
写真1
写真2
写真3
|
クリームチーズをよく練り合わせます。
手鍋に牛乳を入れて沸騰するまで加熱します。
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、よくすり混ぜます。（写真1）
卵黄生地に熱い牛乳を注ぎ入れ、手早くかき混ぜます。
手鍋に戻し、へらで混ぜながらとろみをつけます。（写真2）
氷水を当てて、あら熱をとります。
あら熱がとれたら、クリームチーズを混ぜ合わせます。（写真3）
カップにチーズ生地を盛り、冷やします。
|
| ●仕上げ |
写真1
|
生クリームに砂糖4gを加えて角が立つまで泡立てます。（写真1）
よく冷やしたチーズ生地に、ホイップクリームを盛りつけます。
|
|
|
|
 |
| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| グラス3個分 |
3人分 |
416kcal |
120分 |
|
【下準備】
・クリームチーズは室温にもどしておきます |
|
 |
|
