BOULES A LA RUSSE ブール・ア・ラ・リュス 白いさっくりボール 公開日：2008-08-27 スイスのスタイルです。ア・ラ・リュスはロシア風と言う意味です。白い雪がロシアをイメージさせるところから、粉糖をふったケーキの名に多く使われています。バニラエッセンス入りです。たっぷり入れて風味を出してください。また、コーンスターチで作りますが、なければ片栗粉でも他のスターチでも構いません。 作ってみてどうでした？ おすすめ！ (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ！ (>_<) ●調理コメント ●作り方 写真1 写真2 写真3 写真4 小麦粉、コーンスターチ、アーモンド粉末を一緒にしてふるいます。 ボウルにバター、砂糖を入れ、すり混ぜます。（写真1） この中に、バニラエッセンスを5〜6滴、1の粉類を加え、練り合わせます。（写真2） 生地をひとつにまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。 生地を練り返し、手のひらで小さな球を作ります。直径2cm程度です。（写真3） 180℃に熱したオーブンで12分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4） 冷ましてから、粉糖をたっぷりふりかけます。 できあがり数 カロリー/1人 調理時間 25個  5人分 179kcal 150分 ● 材料 バター 50グラム  砂糖 30グラム  バニラエッセンス 適量  小麦粉 40グラム  コーンスターチ 40グラム  アーモンド粉末 20グラム  粉糖 適量  【下準備】 ・バターは室温にもどしておきます