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『クッキーで作るちょっと豪華なお菓子!』
> 三角クッキーのツリー
このツリーも切り抜きした生地を重ねて作ります。三角形に型抜きした生地を重ねます。星や半月形に抜いても面白いツリーになります。重ね方は、螺旋(らせん)を描くように少しずつずらします。生地はバター・ビスケットだけですが、アーモンドのクッキーを組み合わせることもできます。違ったクッキーを交互に重ねて作れば、一層楽しいツリーになります。
型紙に合わせて、切り抜きます。型紙の大きさは大、中、小、極小の4つです。
焼き上がったクッキーを重ねます。中心に泡立てた生クリームを絞って重ねていきます。生クリームは10%加糖しています。