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PETITS FOURS CHOCOLAT

プティ・フール・ショコラ チョコリーフクッキー

公開日：2008-09-24

ホットケーキミックスの応用編です。プティ・フール・ショコラは、チョコレート入りのクッキーと言う意味です。チョコレートとココアを使って作るオーソドックスな生地です。チョコレートの風味が高く、さくさくとした食感です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

チョコレートを刻み、湯せんか弱い直火にかけて溶かします。

ココアとホットケーキミックスを一緒にしてふるいます。

バターに砂糖、溶かしたチョコレートを混ぜ込みます。（写真1）

ふるった粉類を加え、練り込みます。

生地をひとつにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。（写真2）

手で長さ5cm×幅3cm×厚さ5mm程度の木の葉形に成形します。（写真3）

160℃に熱したオーブンで8分程、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	8人分	124kcal	120分

● 材料

バター

50グラム

チョコレート

20グラム

砂糖

30グラム

ココア

10グラム

ホットケーキミックス

100グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

パウンド・ケイク
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ケイク・オ・ザマンド
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