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GEBACK MIT MANDEL

ゲベック・ミット・マンデル さっぱりアーモンドクッキー

公開日：2008-12-26

ホットケーキミックスの応用編です。できたクッキー生地を棒状に丸め、冷やし固めてから、薄くスライスして焼きます。スライスする厚さは、5mm～1cmが目安です。なお、ゲベック・ミット・マンデルはアーモンド入りのクッキーという意味です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

ホットケーキミックスとアーモンド粉末を一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加えてすり混ぜます。

これにほぐした全卵を入れてよく混ぜます。（写真1）

最後に1の粉類を加え、軽く練って、生地をひとつにまとめます。（写真2）

直径3cmの棒状に丸め、ラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます。（写真3）

棒状の生地を厚さ5mm程度にスライスし、160℃に熱したオーブンで5分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	153kcal	90分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

20グラム

全卵

20グラム

ホットケーキミックス

70グラム

アーモンド粉末

30グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます

ヴァニラ・ケイクス
蒸しパンケーキ、バニラ風味

トランシュ・アマンディーヌ
カットケーキ、アーモンドといちご風味