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CARRE AUX AMANDE
カレ・オ・ザマンド バター風味の四角いお菓子
World Traditional Recipe フランス
カレ・オ・ザマンド
使用器具    

公開日:2005-04-27
フランスのスタイルです。四角い形に焼いたお菓子です。アーモンドに焦がしバターで風味豊かな味わいになります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
カレ・オ・ザマンドの作り方 写真1
写真1
カレ・オ・ザマンドの作り方 写真2
写真2
アーモンド、砂糖、小麦粉を一緒にします。

卵白を軽く泡立てます。とろっとした粗い目のムース状にします。(写真1)

粉類に卵白、はちみつを混ぜ合わせます。

バターを火にかけて、軽く焦がします。色がついてきたら、火からおろします。

熱いバターをそのまま生地に加え、混ぜ合わせます。(写真2)

四角い型に9分目まで流し、180℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。型の大きさにもよりますが、15〜20分くらいです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
10cmのミニパウンド型2個  2人分 592kcal 60分
● 材料
カレ・オ・ザマンドの材料
アーモンド粉末 50グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 15グラム 
卵白 60グラム 
はちみつ 30グラム 
バター 70グラム 

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