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BOULETTES NORMALES

ブーレット・ノルマル ほろほろクッキーボール

公開日：2009-02-25

ベルギーのスタイルです。ブーレットは小さな球、ノルマルは通常作られるレシピを指し、この名称の場合は基本レシピを意味します。コーンスターチを使っているので、さくさくとした軽いクッキーに仕上がります。粉糖をたっぷりまぶしてください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、コーンスターチを一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加えてよくすり混ぜます。

これに卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。（写真1）

最後に1のふるった粉類を混ぜ、生地をひとつにまとめます。（写真2）

手のひらで直径3cm弱の大きさに丸めます。（写真3）

160℃に熱したオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

冷ましてから、粉糖を全体にまぶします。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
12個	6人分	154kcal	60分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

40グラム

卵黄

10グラム

小麦粉

50グラム

コーンスターチ

50グラム

粉糖

適量

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます。