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CAKE CHOCO AMANDES

ケイク・ショコ・アマンド チョコ・アーモンドカップケーキ

公開日：2009-08-12

スイスのスタイルです。ココアとアーモンド入りのケイクです。アーモンドはスライスですが、ダイスや刻んだホールを使用することもできます。また、焼き上げた直後、ガムシロップを刷毛塗りして冷ますと、しっとりとしたケイクになります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

アーモンドスライス80gをローストし、細かく刻みます。

小麦粉、ココアを一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加えてすり混ぜます。

これに全卵を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせます。（写真1）

最後に小麦粉、ココア、アーモンド80gを順に混ぜ合わせます。（写真2）

アルミカップや紙カップに生地を8分目まで流します。

残りのアーモンドスライス20gを細かく刻み、表面に散りばめます。（写真3）

180℃のオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
カップ型10個	5人分	399kcal	45分

● 材料

バター

90グラム

砂糖

70グラム

全卵

90グラム

小麦粉

80グラム

ココア

10グラム

アーモンドスライス

100グラム

【下準備】
・バターを室温でやわらかくします。