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SCHOCO KONFE

ショコ・コンフェクト ほろほろショコクッキー

公開日：2009-08-19

オーストリアのスタイルです。典型的なクッキー生地です。これを金網で裏ごしてそぼろを作ります。生地をあまり練り過ぎると、べたべたして裏ごしが大変です。生地がべとつく前に、そぼろにしてください。型詰めして焼き上げた後、冷まして粉糖をふることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉、ココアを一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。（写真1）

小麦粉、ココアを入れ、ていねいに混ぜ合わせます。（写真2）

ふるい等の金網で裏ごします。網はなるべく目の粗いものを使用します。（写真3）

小さなタルト型に詰め、軽く押さえます。（写真4）

180℃のオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmタルト型7個	7人分	132kcal	60分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

小麦粉

90グラム

ココア

10グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます