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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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全卵に砂糖を入れて、よく泡立てます。時間があるなら、弱い直火にかけて人肌よりすこし高めにして泡立てます。生地が温まったら、火からおろして冷めるまで泡立てます。時間のないときは、そのまま泡立てます。（写真1）
全卵生地に小麦粉を混ぜ合わせます。全体を均一に混ぜ合わせます。片手でボールをまわしながら、木べらで底からすくいあげる要領です。（写真2）
オレンジの果汁、表皮を加えます。軽く混ぜ合わせます。（写真3）
最後に溶かしバターを加えます。ていねいに全体を混ぜ合わせます。
型に流します。耐熱用の型なら何でも結構です。ココットやグラタン、アルミカップなど家庭にある型で応用できます。あまり大きい型だと焼き時間がかかります。なるべく小さな型を使用してください。（写真4）
あらかじめ熱したオーブン・180度で30〜40分焼きます。表面に焼き色がつけば出来上がりです。焼き具合の目安は、生地の中を割ってみて、焼けていなければ再び焼きます。また、表面が焦げ付く場合は、アルミをかぶせて焼きます。(写真5)
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 6cmココット型5個 |
5人分 |
296kcal |
90分 |
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【備考】
オレンジ果皮は1個分です。
【下準備】
・小麦粉は振るっておきます。
・バターは弱い直火にかけて溶かします。少々焦がしても問題ありません。 |
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