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FOUR AU LAIT
フール・オ・レ さっぱり牛乳クッキー
World Traditional Recipe スイス
フール・オ・レ
使用器具    

公開日:2010-03-10
スイスのスタイルです。フール・オ・レは、仏語で牛乳入りのクッキーという意味です。牛乳量が多く、絞り出しするタイプの生地です。スプーンでプレートに生地を落として焼き上げます。軽く、甘さの少ないクッキーです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・オ・レの作り方 写真1
写真1
フール・オ・レの作り方 写真2
写真2
フール・オ・レの作り方 写真3
写真3
フール・オ・レの作り方 写真4
写真4
フール・オ・レの作り方 写真5
写真5
バターに砂糖を加え、すり混ぜます。(写真1)

これに卵黄、牛乳を順に加え、よく混ぜ合わせます。(写真2)

最後にふるった小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせます。(写真3)

ティースプーンで生地を取り、プレートに小さなドーム状に盛り付けます。(写真4)

180℃に熱したオーブンで15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20個  5人分 159kcal 45分
● 材料
フール・オ・レの材料
バター 20グラム 
砂糖 40グラム 
卵黄 20グラム 
牛乳 70グラム 
小麦粉 100グラム 
・バターを室温でやわらかくします。
・小麦粉をふるいます。


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