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ZWIEBEL KUCHEN

ツヴィーベル・クーヘン オニオンのケイク・サレ

公開日：2010-05-26

ドイツのスタイルです。ツヴィーベル・クーヘンは、独語でたまねぎのお菓子という意味です。たまねぎのお菓子にも甘いものと塩味のものがあり、ここでは塩味のお菓子を紹介します。チーズは通常グリュイエールチーズなどを使うのですが、ここでは粉のパルメザンチーズで代用します。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

小麦粉とパルメザンチーズを一緒にしてふるいにかけます。

たまねぎは半分に切り、薄くスライスします。

フライパンにサラダ油（分量外）を薄く敷き、加熱します。

たまねぎを入れ、塩・こしょうし、しんなりするまで炒めたらバッド等に移して冷まします。（写真1）

ボウルに全卵を入れ、牛乳、サラダ油を加えてよく乳化させます。（写真2）

炒めたたまねぎを加えます。（写真3）

最後にふるった粉類を加え、ていねいに混ぜ合わせます。（写真4）

小さなローフ型に9分目まで流します。（写真5）

180℃に熱したオーブンで20分、焼き色がつくまで焼きます。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
10cmのミニパウンド型2個	6人分	206kcal	60分

● 材料

玉ねぎ

90グラム

塩

少々

こしょう

少々

全卵

100グラム

牛乳

50グラム

サラダオイル

50グラム

小麦粉

100グラム

パルメザンチーズ

40グラム