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CAKEMASSE FUR GEMUSE KUCHEN
ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘン チーズ入りのケイク・サレ
World Traditional Recipe ドイツ
ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘン
使用器具    
公開日：2010-06-09
ドイツのスタイルです。ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘンは、独語で野菜のケーキを作る生地という意味です。

通常は各種の野菜を加えて作る基本生地です。季節の野菜を炒めて、基本生地に混ぜて焼き上げます。ここでは基本生地だけを取り上げます。

配合にあるチーズの混合比を少し上げて、チーズの味を高めました。なお、チーズは市販のパルメザンチーズを使用します。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘンの作り方 写真1
写真1
ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘンの作り方 写真2
写真2
ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘンの作り方 写真3
写真3
ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘンの作り方 写真4
写真4
 小麦粉、パルメザンチーズを一緒にしてふるいにかけます。

やわらかくしたバターに全卵、牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。（写真1）

ふるった小麦粉、パルメザンチーズを加え、全体を均一に混ぜ合わせ、生地を整えます。（写真2）

小さめの型に7分目くらいまで流します。（写真3）

160℃に熱したオーブンで20分、焼き色がつくまで焼きます。このとき、焼いていると溶けたバターが泡立って溢れてくるので、バッドなどの上に置いて焼いた方がいいです。（写真4）
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
7cmのローフ型6個  6人分 117kcal 45分
● 材料
ケイクマッセ・フュル・ゲミューゼ・クーヘンの材料
バター 25グラム 
全卵 50グラム 
牛乳 25グラム 
小麦粉 50グラム 
パルメザンチーズ 50グラム 
【下準備】
・バターは室温に戻してやわらかくしておきます。

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