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KINAKO

きなこ きなこのクッキー

公開日：2011-07-26

ケーキピアオリジナルのスタイルです。きなこを使ったクッキーレシピです。きなこは加熱した大豆の粉で、日本では和菓子によく使用されています。食物繊維が豊富で、健康に良い素材として知られています。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

準備です。小麦粉ときなこを一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を入れ、すり混ぜます。（写真1）

（2）にマヨネーズを混ぜ、乳化させます。（写真2）

最後にふるった粉類を加え、生地をひとつにまとめます。（写真3）

ラップに包み、冷蔵庫で１時間休ませます。（写真4）

長さ６～７ｃｍ、中心が太い棒に丸めます。（写真5）

１８０℃に温めたオーブンで約１２分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
30個	6人分	196kcal	90分

● 材料

バター

40グラム

砂糖

50グラム

マヨネーズ

40グラム

小麦粉

50グラム

きな粉

50グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする