CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 0票　　(-_-) 0票　　(>_<) 0票

CONFITURE DE MYRTILLE

コンフィチュール・ド・ミルティーユ ブルーベリージャム

公開日：2012-01-10

ケーキピアのオリジナルスタイルです。コンフィチュール・ド・ミルティーユは、仏語でブルーべリーのジャムという意味です。ブルーベリーは夏の素材ですが、冷凍のものは一年中販売されています。パンやヨーグルトだけでなく、ジビエ料理に合わせることもできます。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

鍋に冷凍ブルーベリーを入れ、自然解凍します。

（1）に砂糖、ジン、レモン果汁を加えます。（写真1）

（2）を火にかけて、沸騰したら中火にし、浮いてくるあくを丁寧に取り除きます。（写真2）

木べらで実をつぶしながら、とろみがつくまで煮詰めます。冷めると固くなるので、少しゆるいくらいで火を止めます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
5人分	5人分	76kcal	30分

● 材料

冷凍ブルーベリー

200グラム

砂糖

70グラム

ジン

5グラム

レモン果汁

5グラム