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BASIC SWEET PASTRY
ベーシック・スイート・ペイストリー いちごジャムサンドクッキー
World Traditional Recipe イギリス
ベーシック・スイート・ペイストリー
使用器具    

公開日:2012-05-01
イギリスのスタイルです。ベーシック・スイート・ペイストリーは、英語で基本のクッキー生地という意味です。オーソドックスな基本配合の生地を丸く焼き、いちごジャムをサンドします。アプリコットや他のジャムでもおいしく作れます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ベーシック・スイート・ペイストリーの作り方 写真1
写真1
ベーシック・スイート・ペイストリーの作り方 写真2
写真2
ベーシック・スイート・ペイストリーの作り方 写真3
写真3
ベーシック・スイート・ペイストリーの作り方 写真4
写真4
ベーシック・スイート・ペイストリーの作り方 写真5
写真5
仕込みです。小麦粉の半量100gにバターを加え、練り混ぜます。(写真1)

溶いた全卵に砂糖を入れて混ぜ、溶かします。

(1)に(2)を少しずつ混ぜ合わせます。(写真2)

最後に残りの小麦粉100gを加え、練り上げます。(写真3)

(4)をひとつにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

(5)を5mm厚にのばし、丸型で抜きます。(写真4)

180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

(7)が冷めたらいちごジャムをサンドします。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
10個  10人分 182kcal 120分
● 材料
ベーシック・スイート・ペイストリーの材料
砂糖 50グラム 
バター 100グラム 
小麦粉 200グラム 
全卵 30グラム 
ジャム 50グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく


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