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DEMI-SEC CHOCOLAT AMER
ドゥミ・セック・ショコラ・アメール ほろ苦チョコケイク
World Traditional Recipe スイス
ドゥミ・セック・ショコラ・アメール
使用器具    

公開日:2012-08-28
スイスのスタイルです。ドゥミ・セック・ショコラ・アメールは、仏語で苦味のあるチョコレート入りの半生菓子という意味です。ココアにコーヒーの苦味を加え、味に奥深さを出します。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ドゥミ・セック・ショコラ・アメールの作り方 写真1
写真1
ドゥミ・セック・ショコラ・アメールの作り方 写真2
写真2
ドゥミ・セック・ショコラ・アメールの作り方 写真3
写真3
ドゥミ・セック・ショコラ・アメールの作り方 写真4
写真4
小麦粉とココア粉末、コーヒー粉末を一緒にしてふるいます。バターは湯煎で溶かします。

ボウルで全卵に砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)

(2)にふるった粉類を合わせて混ぜます。(写真2)

(3)に溶かしバターを加えて生地が均一になるように混ぜ合わせます。(写真3)

浅い丸型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約18分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
3個  9人分 178kcal 30分
● 材料
ドゥミ・セック・ショコラ・アメールの材料
全卵 100グラム 
砂糖 90グラム 
小麦粉 85グラム 
ココア 15グラム 
コーヒー粉末 3グラム 
バター 100グラム 


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