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SHOUYU CAKE
ショウユ・ケイク しょうゆケーキ
World Traditional Recipe 日本
ショウユ・ケイク
使用器具    

公開日:2012-11-14
ケーキピアのオリジナルレシピです。フィナンシェの生地にしょうゆを入れた配合です。はちみつとしょうゆを温めておくことで馴染みやすくなり、しっとりと焼き上がります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ショウユ・ケイクの作り方 写真1
写真1
ショウユ・ケイクの作り方 写真2
写真2
ショウユ・ケイクの作り方 写真3
写真3
ショウユ・ケイクの作り方 写真4
写真4
ショウユ・ケイクの作り方 写真5
写真5
ショウユ・ケイクの作り方 写真6
写真6
小麦粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておきます。

はちみつとしょうゆを混ぜて湯煎で温めておきます。(写真1)

バターも湯煎で溶かしておきます。(写真2)

ボウルで卵白と砂糖を泡立てないようにヘラで混ぜます。(写真3)

(4)に(2)(1)を順に加え、ヘラで混ぜ合わせます。(写真4)

最後に(3)を加えて均一の生地にします。(写真5)

型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます。(写真6)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6個  6人分 151kcal 45分
● 材料
ショウユ・ケイクの材料
卵白 80グラム 
砂糖 40グラム 
はちみつ 10グラム 
小麦粉 40グラム 
アーモンド粉末 40グラム 
バター 40グラム 
醤油 0.5大さじ 

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