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AMANDINE
アマンディーヌ アーモンドの焼き菓子
World Traditional Recipe フランス
アマンディーヌ
使用器具    

公開日:2002-05-07
フランスのスタイルです。アマンディーヌには、いろいろな種類のお菓子がありますが、要は、アーモンドを使ったお菓子につけられます。とくに焼き菓子に多いですね。ここでは、ちょっと珍しいだけでなく、おいしくて簡単なレシピを紹介します。これはいけると思います。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
アマンディーヌの作り方 写真1
写真1
アマンディーヌの作り方 写真2
写真2
アマンディーヌの作り方 写真3
写真3
アマンディーヌの作り方 写真4
写真4
アマンディーヌの作り方 写真5
写真5
ボウルにバター、砂糖を入れて、バターが白っぽくなるまで泡立てます。固いバターは手でもんでやわらかくして、砂糖と混ぜ合わせます。(写真1)

これに全卵を加え、ていねいに混ぜ合わせます。(写真2)

最後にアーモンド粉末を加えます。生地が均一になるよう、よく混ぜ合わせます。(写真3)

型に流します。グラタン、ココット、アルミカップなど家庭にある耐熱用の型に流します。生地は2cm程度の厚さになるように流します。型にバターを塗りますが、もちろん塗らなくても構いません。塗る塗らないは自由です。(写真4)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で25〜30分焼きます。焼き色がつけば出来上がりです。串を刺して、生地がつくようであれば、再び焼きます。このとき、アルミをかぶせて焼くと焦げずに焼けます。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cmグラタン皿2個  8人分 235kcal 40分
● 材料
アマンディーヌの材料
アーモンド粉末 100グラム 
バター 100グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 100グラム 
【下準備】
バターは室温にもどします。

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