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FRUCHT KUCHEN

フルフツ・クーヘン いちじくのフルーツケーキ

公開日：2012-12-28

ドイツのスタイルです。フルフツ・クーヘンは、独語でフルーツケーキという意味です。ドライフルーツは、一種類だけでなく、複数の種類を混合して使用することもできます。最後にリキュール入りのシロップを刷毛塗りして、しっとりさせます。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

写真7

準備です。強力粉と薄力粉を一緒にしてふるいます。仕上げ用のガムシロップとチェリーリキュールを合わせておきます。ドライいちじくを粗く刻みます。（写真1）

仕込みです。バターに砂糖を入れて、すり混ぜます。（写真2）

（2）にほぐした全卵を何回かに分けて加え、乳化させます。（写真3）

カットしたドライいちじくを混ぜ合わせます。（写真4）

粉類を加え、全体を均一に混ぜ合わせます。（写真5）

クグロフ型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約20分、焼き上げます。（写真6）

熱いうちに型からはずして、仕上げ用シロップを刷毛塗りします。（写真7）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
4個	8人分	245kcal	60分

● 材料

バター

70グラム

砂糖

60グラム

全卵

100グラム

ドライいちじく

200グラム

小麦粉（強力粉）

50グラム

小麦粉

50グラム

ガムシロップ

20グラム

チェリーリキュール

10グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする