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VEGETABLE CONSOMME JELLY
ヴェジタブル・コンソメ・ジェリー
野菜コンソメゼリー
公開日:2013-04-02
ケーキピアのオリジナルレシピ、野菜のコンソメゼリー寄せです。野菜は何でも構いません。焼きなすや、にんじんや大根をゆでたもの、ハムやスモークサーモンも合います。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
写真4
粉ゼラチンを適量の水(分量外)でふやかしておきます。野菜類を1cm角くらいに切ります。(写真1)
鍋で水にコンソメキューブを加え、火にかけます。(写真2)
沸騰したらワインと塩こしょうを加えて火を止め、ゼラチンを溶かします。(写真3)
野菜とうずら卵をグラスに入れ、粗熱が取れたコンソメゼリーを流し入れます。(写真4)
冷蔵庫で冷し固めます。
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
5個
5人分
62kcal
90分
● 材料
トマト
200グラム
パプリカ(黄)
120グラム
キュウリ
100グラム
うずら卵水煮
100グラム
コンソメキューブ
5グラム
水
300グラム
粉ゼラチン
5グラム
白ワイン
15グラム
塩
少々
こしょう
少々
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