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Rare yogurt cheese cake
レア・ヨーグルト・チーズケイク
ヨーグルトレアチーズケーキ
レア・ヨーグルト・チーズケイク
使用器具    

公開日:2014-05-27
ケーキピアのオリジナルレシピです。ヨーグルトが多めのさっぱりしたチーズケーキです。火を使わず簡単に作れます。台に使うクッキーは普通のビスケットやココア味のものでも合います。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●台の作り方
レア・ヨーグルト・チーズケイクの作り方 写真1-1
写真1-1
レア・ヨーグルト・チーズケイクの作り方 写真1-2
写真1-2
レア・ヨーグルト・チーズケイクの作り方 写真1-3
写真1-3
チョコチップクッキーを袋に入れて粉々にします。バターは湯煎で溶かします。(写真1-1)

袋に溶かしたバターと牛乳を入れて揉み込みます。(写真1-2)

型にギュッと手で押し込んで、冷蔵庫で冷やしておきます。(写真1-3)

●クリーム生地の作り方
レア・ヨーグルト・チーズケイクの作り方 写真2-1
写真2-1
レア・ヨーグルト・チーズケイクの作り方 写真2-2
写真2-2
レア・ヨーグルト・チーズケイクの作り方 写真2-3
写真2-3
レア・ヨーグルト・チーズケイクの作り方 写真2-4
写真2-4
レア・ヨーグルト・チーズケイクの作り方 写真2-5
写真2-5
粉ゼラチンを適量の水でふやかして、湯煎で溶かします。(写真2-1)

クリームチーズと砂糖を合わせて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。(写真2-2)

レモン果汁、牛乳、溶かしたゼラチンを加え、その都度丁寧に混ぜます。(写真2-3)

最後にヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。(写真2-4)

台を敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。(写真2-5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  8人分 194kcal 90分
●台の 材料
レア・ヨーグルト・チーズケイクの材料
チョコチップクッキー 100グラム 
バター 30グラム 
牛乳 15グラム 
●クリーム生地の 材料
レア・ヨーグルト・チーズケイクの材料
クリームチーズ 100グラム 
プレーンヨーグルト(水切り) 260グラム 
牛乳 80グラム 
砂糖 70グラム 
レモン果汁 20グラム 
粉ゼラチン 5グラム 
クリームチーズ100gを室温でやわらかくしておく。

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