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GALETTE FROMAGE

ガレット・フロマージュ チーズのガレットクレープ

公開日：2005-05-18

フランスのスタイルです。ここではクリームチーズを使っていますが、クリーム系のチーズでしたら、何でも結構です。熱々で食べてください

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

生地を作ります。ボウルに小麦粉、そば粉を入れて混ぜておきます。

この中に全卵、ビール、水を順に加え、よく混ぜます。この時点で生地の状態を見ます。お玉でたらすと1本の筋になる程度にします。（写真1）

温めたフライパンに生地を流し、回して薄く丸く広げます。

ポイントは片面をかりかりに焼きます。焼き色が充分についたら、ひっくり返して数秒焼き、水分を軽く飛ばします。（写真2）

再びひっくり返して皿に移し、室温にもどしたクリームチーズを塗り、砂糖を振りかけます。

上下左右の四隅を内側に折ります。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
7枚	7人分	208kcal	60分

● 材料

小麦粉

100グラム

そば粉

100グラム

全卵

50グラム

ビール

100グラム

水

400cc

砂糖

70グラム

クリームチーズ

100グラム