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GALETTE FROMAGE
ガレット・フロマージュ チーズのガレットクレープ
World Traditional Recipe フランス
ガレット・フロマージュ
使用器具    

公開日:2005-05-18
フランスのスタイルです。ここではクリームチーズを使っていますが、クリーム系のチーズでしたら、何でも結構です。熱々で食べてください
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ガレット・フロマージュの作り方 写真1
写真1
ガレット・フロマージュの作り方 写真2
写真2
ガレット・フロマージュの作り方 写真3
写真3
生地を作ります。ボウルに小麦粉、そば粉を入れて混ぜておきます。

この中に全卵、ビール、水を順に加え、よく混ぜます。この時点で生地の状態を見ます。お玉でたらすと1本の筋になる程度にします。(写真1)

温めたフライパンに生地を流し、回して薄く丸く広げます。

ポイントは片面をかりかりに焼きます。焼き色が充分についたら、ひっくり返して数秒焼き、水分を軽く飛ばします。(写真2)

再びひっくり返して皿に移し、室温にもどしたクリームチーズを塗り、砂糖を振りかけます。

上下左右の四隅を内側に折ります。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
7枚  7人分 208kcal 60分
● 材料
ガレット・フロマージュの材料
小麦粉 100グラム 
そば粉 100グラム 
全卵 50グラム 
ビール 100グラム 
400cc 
砂糖 70グラム 
クリームチーズ 100グラム 

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