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PANNA COTTA HOJICHA

パンナコッタ・ホウジチャ
ほうじ茶のパンナコッタ

公開日：2016-05-25

ケーキピアのオリジナルレシピです。ウーロン茶やプーアール茶を使っても香りの良いパンナコッタになります。やわらかく口溶けの良いパンナコッタです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかしておきます。牛乳とほうじ茶ティーバッグを10分くらい鍋に入れておきます。（写真1）

鍋を火にかけて弱火でゆっくり沸騰させ、ティーバッグをしっかり絞ります。

砂糖を混ぜ合わせて溶かし、生クリームを加えます。（写真2）

鍋にゼラチンを入れて完全に溶かします。（写真3）

鍋をを氷水にあてて、とろみがつくまで冷まします。（写真4）

カップに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
5個	5人分	208kcal	90分

● 材料

ほうじ茶ティーバッグ

5個

牛乳

400グラム

生クリーム

120グラム

砂糖

60グラム

粉ゼラチン

5グラム